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馬ぶちのブログ

日々のできごとやお知らせを綴ります

竹の子の季節になりました

大湯温泉郷 御宿馬ぶち 馬淵富久子 です。

日中は夏のような陽差しの中、出るわ出るわ 山菜が・・・

早すぎるでしょ・・・といっているうちに、竹の子まで登場。

山菜は、採れれば楽しいし、食べればおいしいしい。

でも、食べられるまでが大変です。皮をむいたり、ゆでたり、

ゆで加減もむずかしい。

ゆでた竹の子の皮をむいています。この機械のおかげで、はかどります。

竹の子がたくさんある時は、瓶詰にして、貴重な食材としています。

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